愛媛県大洲市にあるクラフトビール醸造所 臥龍醸造 GARYU BREWERY
明治39年に絹糸工場の繭倉庫として建てられた煉瓦倉庫、その敷地内には明治21年の大洲城解体の際に譲り受けた屋根瓦といちょうの木、そしてメタセコイヤが植えられ、地域のシンボルとなりました。近年、老朽化から存続の危機にありましたが、地元有志による保存活動に助けられ、煉瓦倉庫をリノベーション、テーブルや椅子などは西洋アンティークと地元古民家の品を揃えて明治期の空気感を再現した「臥龍煉瓦倉庫」として生まれ変わりました。
リノベーションした煉瓦倉庫の1階は、臥龍醸造のクラフトビール醸造所と15種類ものクラフトビールを飲めるお洒落なタップルーム（ビアバー）に変身。西洋中世の世界観漂う2階席や中庭に面した開放感溢れるテラス席で、お好きなクラフトビールやお昼のカフェを楽しみませんか？ビールにマッチした出来たての料理やこだわりのパンも味わうことができます。